Carne di Pollo: credenze e timori degli Italiani
Data
24/06/2015
Data di pubblicazione
E' stata somministrato un questionario strutturato, volto principalmente a rilevare INC credenze e timori degli Italiani, rispetto alla carne di pollo. Più precisamente, sono stati analizzati i seguenti temi:
- verifica dei consumi, dei canali d’acquisto e del livello di sicurezza percepito
- Opinioni (grado di accordo) riguardo a
aspetti nutrizionali della carne di pollo
allevamenti / sicurezza delle carni di pollo
quando / come consumare la carne di pollo
- Credenze (vero / falso)
- Quali informazioni e consigli chiedere ad un esperto di nutrizione